飯豊山系の水の柔らかさと山形の酒米・雪女神の相性の良さが、蔵人の確かな技術によって表現された豊かでクリーンな味わいの大吟醸。
【香り】熟した和柑橘や桃の花、バナナを中心にした華やかな香り。香りのボリュームは控えめでつつましい。
【味】味わいは酸味を中心に穏やかな旨味、控えめな甘味との繊細なバランスが秀逸である。酸はクリーンで一切尖ったところがなく、喉ごしは非常にスムーズである。
【アルコール度数】16度
【酒米】小国産 雪女神
【日本酒度】-3.0
【酸度】1.3
【アミノ酸】0.7
【酵母】YK009
